Simion Darii
Informations personnelles
| Nom complet | Simion Darii |
| Genre | |
| Pays | FRANCE |
| Canton | Autre |
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Données professionnelles
| Fonction | cuisinier |
| Domaine d'activité | |
| Statut | |
| Position | |
| Biographie / CV | AIDE CUISINIER Diplômé de cuisine Hygiène et propreté Intérêt pour l'alimentation Rapidité d'exécution Aptitude à travailler en équipe Goût et odorat développés Capacité à s'adapter à un horaire irrégulier ou de nuitNationalité italienneCOMPETENCESPréparation des aliments :Eplucher, laver et couper les légumesPréparer et présenter des plats froids: entrées, salades, garnitures, sauces à saladeApprêter des mets chauds peu compliqués: soupes, légumes, féculents, pâtes, rizCuisiner des plats à base d'ufs ou de fromagePréparer diverses sortes de viande, volaille, poisson ainsi que les sauces ou les jus de cuisson qui les accompagnentGarnir les plats ou les assiettes avec soin; les passer au personnel de serviceOrganisation :Elaborer et planifier une série de menus simples en fonction des saisons, des produits disponibles, du type de clientèle, des fêtes, etc.Calculer les coûts et les prix de vente des menus courantsEvaluer les quantités de marchandises nécessaires en fonction des réservations et des prévisions de ventePasser les commandes en tenant compte de l'offre saisonnière, des coûts d'achat et de l'inventaireStockage et entretien :Contrôler les livraisons (qualité et quantité), entreposer ou stocker la marchandise en respectant les modes de conservation de chaque aliment et en appliquant les règles d'hygièneNettoyer, entretenir et ranger les ustensiles de cuisine, les machines et les équipements de travailAssurer l'hygiène, la propreté et l'ordre dans la cuisine.EXPERIENCES PROFESSIONNELLESjuin 2011 - déc. 2011AIDE-CUISINIER Restaurant "Da Mimmo",Belgiquemai 2009 - janv. 2011AIDE-CUISINIER Restaurant "Angolo dei artisti", Italiejuin 2004 - févr. 2009 Commis, plongeur Restaurant "La Boheme da Carlo", Italie FORMATIONS2003 - 2008DIPLÔME DE CUISINE I.P.S.S.A.R. L'Institut professionnel pour l'hôtellerie et de la restauration,ItalieCONNAISSANCES LINGUISTIQUESFrançais :Bonnes connaissances (Parlé / Lu / Ecrit)Italien :Très bonnes connaissances (Parlé / Lu / Ecrit)Russe :Très bonnes connaissances (Parlé / Lu / Ecrit)Darii Simion 078 733 18 43Chemin de Serres, 15 1234 Vessy simondari@gmail.comNé le 12/04/72 Nationalité italienne, permis « B » |
| Compétences | Darii SimionChemin de Serres, 151234 Vessy GE Tel. 078 733 18 43simondari@gmail.com Nationalité italienneOffre spontanée AIDE CUISINIERMadame, Monsieur, Ayant réalisé mes études en technique de cuisine et expérimenté dans la cuisine internationale et plus particulièrement italienne, je souhaite intégrer votre équipe comme Aide-cuisinier.En tant quaide-cuisinier, je suis capable de suivre les conseils du chef cuisinier en préparant les plats de A à Z. Je suis capable de préparer les légumes, les pâtes fraîches, réaliser les sauces mais également de préparer entrées et desserts.Titulaire dun diplôme de lacadémie de cuisine, mon sens de la précision, mon sens de lhygiène et surtout ma rapidité font de moi un bon commis de cuisine.Dans la perspective dun entretien, où je serai en mesure de faire un essai, je vous envoie, Madame, Monsieur, mes salutations distinguées.Darii Simion |
