Claude Paul

En conformité avec l'esprit de Slow Food ( http://www.slowfood.com ), recherche, présentation et diffusion de produits exceptionnels ( petites productions d'artisans passionnés et authentiques spécialités de terroir, aux antipodes de l'alimentation industrielle ) depuis 1999, et création du Club du Goût Vrai ( http://www.goutvrai.ch ) en 2004.Complément de formation en gastronomie, cuisine et productions de terroirs; recherches personnelles sur les aspects physiologiques et pathologiques des choix alimentaires, dès 1996.Pratique professionnelle d'odonto-stomatologie en cabinet privé, collaboration à l'enseignement universitaire et participation à diverses sociétés scientifiques, de 1966 à 1996.Etudes complémentaire et doctorat ( faculté de Médecine de l'Université de Genève ), 1964-1966Etudes universitaires et diplôme fédéral en médecine dentaire ( Genève ) de 1958 à 1964Accessoirement, je suis un Genevois aux très lointaines origines méditerranéennes françaises, né en 1939, marié, père de 4 enfants et heureux bénéficiaire de 6 petits-enfants.